西湖醋鱼

作者： 憨憨kevin

西湖醋鱼来源于师嫂传珍的典故

用料

• 草鱼 1条
• 姜 1片
• 白糖 60克
• 调料醋 50克
• 料酒 25克
• 盐 5克
• 水淀粉 50克

西湖醋鱼的做法步骤

步骤 1

准备姜丝5g 葱丝5g 草鱼去鳞片 去头，鱼身沿腹部纵向切开，打斜刀

步骤 2

准备一个小碗倒入米醋5g,老抽5g,盐2g,白砂糖8g,搅拌均匀

步骤 3

起锅烧水，倒入清水500ml,大伙煮沸 倒入姜丝 葱段 草鱼 黄酒8g，焯水去掉土腥味

步骤 4

起锅烧油，倒入食用油5ml 姜丝5g 大火爆香 接着倒入酱汁 清水150ml 草鱼

步骤 5

中火炖至收汁 出锅装盘即可食用

菜谱创建时间：2020-09-03 14:08:54