最最好吃的卤莲藕！爱吃辣的一定不能错过

作者： Lucky的仙女麻麻

一直想吃符合自己口味的卤莲藕，外面买回来的总是差点意思，于是就有了这个方子！ 这款配方很辣哟，适合爱吃辣的小姐姐们，不爱吃辣要记得减辣哦！

用料

• 莲藕 750
• 花椒 4克
• 油 15克
• 干辣椒 20克
• 小米椒 5个
• 生抽 27克
• 老抽 16克
• 水 适量
• 姜 20克
• 冰糖 15克
• 香叶 3片
• 八角 3个

最最好吃的卤莲藕！爱吃辣的一定不能错过的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材！

步骤 2

油下锅，小火🔥，下姜片和小米辣，再下花椒和干辣椒。（放花椒和干辣椒的时候呛到我快要升天了，所以没拍） 我这个干辣椒是特别辣的那种！ 记得捂住口鼻，太呛了😂

步骤 3

放入藕片，倒入生抽，老抽，八角，香叶

步骤 4

倒入清水

步骤 5

放入冰糖

步骤 6

盖上盖子中火煮20-30分钟

步骤 7

收汁的差不多的时候放入2.5克盐再闷煮几分钟

步骤 8

装盘，淋上卤汁，这一份我要打包给我弟吃，让他感受一下亲姐做的卤藕，是怎么让他好吃的辣到飞起😏

菜谱创建时间：2020-09-03 12:32:48