改版低油低配版椒盐虾

作者： 阿阿阿阿焕

相对于传统的椒盐虾，这个口感更清淡，没有太油腻，虽然谈不上健康美食，不过下个小酒什么的还是不错。😂

用料

• 虾 半斤到一斤
• 蒜 4-5瓣
• 油 适量
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 坚果 小半碗

改版低油低配版椒盐虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾，洗净、开背、去虾线。喜欢虾头的可以留下

步骤 2

干炒椒盐，先炒盐至微微变色再放花椒粉翻炒10-20秒出香味起锅备用

步骤 3

蒜瓣打蓉备用，花生或者腰果比较经典 ，可以准备点

步骤 4

我这个拍得早咯点，正常来说是双倍锅里的油就合适😅

步骤 5

虾，热油下锅快速翻炒，注意热油遇水会炸，翻炒至虾两面红虾背开花。下蒜蓉快速翻炒出香味。下椒盐，翻炒10-20秒………

步骤 6

起锅！！

改版低油低配版椒盐虾的小贴士

可以提前把备用的食材放在顺手的地方，因为都是快速翻炒，所以时间耽搁久咯容易糊锅。再有就是下虾子一定注意，虾子本身也有些水分，注意不要被油烫伤。

菜谱创建时间：2020-09-03 12:23:22