粗粮早餐㊙️金砖红薯饼

作者： 烟火间

〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜 又到了红薯🍠大量上市的时节， 来做香甜软糯的红薯饼吧！ 不用发面也不用擀面，简单快手✌️ 早餐煎一锅，营养美味还管饱，全家都爱吃😋 通常红薯饼都是圆圆的， 今天我给它多捏了几下， 做成了方方的，像是一块块小金砖， 是不是也有点呆萌可爱😍 ➡️还有一些粗粮制作的美食，看看有你喜欢的么： 芝麻红薯饼：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/100042648/ 紫薯饼：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/33847/ 芝麻红薯圆子：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/150211/ 香甜的红薯条蛋糕：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/104138078/ 奶香南瓜小松饼：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/103026695/ 玉米面棒棒馍：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/103736207/ 玉米面卷卷馍：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/104202508/ 玉米面红豆包：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/93984/ 南瓜八宝饭：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/34131/ 南瓜双色花卷馒头：⬇️ http://www.xiachufang.com/recipe/33887/

用料

• #面团材料：（24克/个，15个）
• 蜜红薯（蒸熟后） 200克
• 糯米粉 100克
• 水 40克（酌情调整）
• 黄油 20克
• #馅料：（12克/个，15个）
• 红豆沙 180克
• #表面沾裹：
• 白芝麻 适量

粗粮早餐㊙️金砖红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切片后，放入上汽的蒸锅中蒸10-15分钟

步骤 2

蒸到筷子能轻易穿透，软烂状态取出

步骤 3

红薯蒸熟趁热加入黄油，增加奶香，用叉子压成泥（我这次买的蜜薯很甜，如果买的红薯不甜也可在面团中加点糖）

步骤 4

放入糯米粉揉成软硬适中的面团

步骤 5

由于不同品牌的糯米粉吸水量不同，而且这次买的蜜红薯水分比较少，我又加了大概40克水才揉成团，你可以根据自己面团的实际情况适当调整

步骤 6

把揉好的大面团分成每个约24克左右的小面团

步骤 7

红豆沙馅分成每个约12克左右备用

步骤 8

一个面团包入一个豆沙馅，稍微搓圆，再整理成正方形

步骤 9

饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻

步骤 10

依次都做好

步骤 11

平底锅中放少许油，把饼胚一个个放入

步骤 12

小火慢煎至每一面都略微定型

步骤 13

方形的红薯饼比圆形的厚，不容易熟，可以淋入一点热水，盖上盖焖煎3分钟

步骤 14

然后开盖收干水分，把每一面再煎至金黄上色即可出锅

步骤 15

外层的芝麻煎得香香的，里面的面团软糯、馅料又香甜，真的是非常好吃😍

菜谱创建时间：2020-09-03 08:27:57