【唐】哄小孩的鸟巢

作者： 糖糖糖糖的味道

其实就是鹌鹑蛋滚了一层番茄酱！

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 土豆 1个
• 番茄酱 4小勺
• 白糖 2勺

【唐】哄小孩的鸟巢的做法步骤

步骤 1

土豆切细丝，越细炸出来的越好吃，也好看。

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟，去皮。

步骤 3

土豆丝过水几次，冲干净淀粉，沥干。 下油锅炸到微微金黄色，捞出来放盘子里，一会就变成金黄色了。（刚放进去不要搅动，过2分钟再动） 上面撒一些细砂糖或者白砂糖。

步骤 4

鹌鹑蛋放油锅炸到微黄，就是周身都变磨砂了，方便挂番茄酱。

步骤 5

热锅凉油小火30秒后，加一点水，搅搅后加番茄酱快速搅匀，下鹌鹑蛋晃锅或颠勺，让鹌鹑蛋沾满番茄汁。

步骤 6

倒在炸好的土豆丝中间。 有酸有甜！有软有脆！

菜谱创建时间：2020-09-03 08:22:07