低油红糖绿豆糕（不去绿豆皮 消耗绿豆）

作者： 6大哥的麻麻

家里绿豆太多怎么办？ 今天带大家来消耗一下 上次绿豆脱皮确实是比较耗时的 没有时间怎么办呢？今天咱们直接带皮开整！ 下面的用料我做了23个

用料

• 带皮绿豆 250克
• 黄油（不太喜欢黄油味道的可以用玉米油代替） 40克
• 红糖（可用白砂糖代替，每个人口味不同，用量仅供参考，根据自己口味调整就行） 70克
• 水/牛奶 适量

低油红糖绿豆糕（不去绿豆皮 消耗绿豆）的做法步骤

步骤 1

第一步： 带皮绿豆提前一晚浸泡，天热放进冰箱或用热水，以免绿豆发芽

步骤 2

第二步： 放高压锅里煮20分钟，和水一起放破壁机里打成豆沙糊，备用 此方法二：高压锅里隔水蒸30分钟至豆子一捏就粉了为止 （不直接用水煮是因为后面用破壁机打碎时可以酌情加水或牛奶，不至于太稀，节省翻炒时间） 没有高压锅可以用普通的锅只不过时间会长，没有破壁机可以用榨汁机，都没用也可以用勺子压碎！擀面杖敲碎！发挥你的想象力，只要能弄碎随意造！

步骤 3

第三步： 在不粘锅中加入黄油至融化 （一定是不粘锅！不要问我为什么，除非你想换锅了😂）

步骤 4

第四步： 加入打好成糊的绿豆沙进行翻炒 （要一直不停的翻炒以免粘锅）

步骤 5

第五步： 翻炒至能抱团时，加入红糖继续翻炒 （想省事的小伙伴可以直接在加水打成糊时直接加入红糖） 不管用哪种方法，加入红糖后更要一直翻，糖很容易糊的

步骤 6

第六步： 翻拌均匀能抱团时就可以出锅了 凉凉后分成30克一个的小圆球

步骤 7

第七步： 我用的是50克的磨具 压出来，完美！

低油红糖绿豆糕（不去绿豆皮 消耗绿豆）的小贴士

所有照片均为手机原镜头实拍，无滤镜 没有添加剂，吃不完一定要放冰箱哦！ 也可以冷冻，想吃拿出来放至常温就行

菜谱创建时间：2020-09-02 22:58:16