蒜香焗龙虾+芝士焗龙虾=1虾两吃—小白也能轻松上手

作者： 桃子de私房料理

简单快手！小白也能轻松做出星级水准的美味暴击！细节决定成败，本篇有很多非常重要的⚠️小技巧，仔细看不走弯路哟！

用料

• 龙虾 1只
• 黄油（非人造） 60克左右
• 蒜 10瓣
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 罗勒叶碎 少许
• 盐 少许

蒜香焗龙虾+芝士焗龙虾=1虾两吃—小白也能轻松上手的做法步骤

步骤 1

先来准备黄油蒜蓉酱，10瓣蒜剥皮切碎

步骤 2

平底锅烧热，放入40-50克黄油块，⚠️不要用人造黄油（植脂黄油），稍微融化倒入蒜蓉。开小火。

步骤 3

放入盐、黑胡椒粉、罗勒叶碎，炒香，这里可自行增加一点蚝油或者鸡精，会更好吃。

步骤 4

蒜蓉酱出锅。

步骤 5

龙虾⚠️背部朝下急冻室冷冻几分钟，⚠️冻晕后从尾部插入烧烤用竹签，放尿（阿弥陀佛）

步骤 6

龙虾洗干净。

步骤 7

擦干备用。

步骤 8

（此画面可能引起不适，上传这段视频我是拒绝的，但是为了让大家学会这道菜，我还是放上来了，请大家多多包涵）龙虾用刀分成两半，感谢它赐予我们食物，阿弥陀佛🙏🏻

步骤 9

⚠️用刀背将螯壳击碎

步骤 10

⚠️这时烤箱预热180度。烤盘放上锡纸，放入龙虾，⚠️龙虾尾部插入竹签，防止加热后卷曲。

步骤 11

撒少许盐和黑胡椒粉

步骤 12

一半均匀放上厚厚一层黄油蒜蓉酱，⚠️留少许酱。

步骤 13

另一半将剩下的酱铺上后再放上一层马苏里拉奶酪碎，⚠️最后撒上一些罗勒叶碎。

步骤 14

螯上放两片黄油

步骤 15

放入烤箱烤，这只龙虾只有400g，烤了13分钟完全熟了，⚠️请根据龙虾大小适当调整烤制时间。

步骤 16

出炉，⚠️取出竹签。

步骤 17

肉质Q弹，鲜甜可口，配上一杯白葡萄酒，完美！

菜谱创建时间：2020-09-02 21:59:54