鸡蛋磕到碗里,加入牛奶和少许盐,我是约摸1克的样子,月龄小不加盐也可以,奶酪里面也有钠含量。
奶酪切碎,也倒碗里,搅和搅和。
锅里倒少许油,能在锅底转开防粘就够。小火等油有点热了,关到最小火,倒入混合好的蛋液,然后用木铲或硅胶铲不断推动蛋液,让它慢慢凝结起来,如果凝结速度很快说明锅太热了可以离火,用余温把单慢慢推到凝固,出锅!又香又软~