豆角爱上茄子🍆

作者： 程小May

豆角爱上茄子🍆^_^

用料

• 茄子 两个
• 豆角 一把
• 蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

豆角爱上茄子🍆的做法步骤

步骤 1

豇豆角切成段，长茄子🍆两个切成条放盐腌制出水分，蒜末，小米辣切成小段

步骤 2

我是腌了一个小时，把水分挤出去，这样茄子就没有那么吸油，也比较好熟

步骤 3

热锅放油，放入花椒，葱放入豆角煸炒，再放入茄子辣椒段，继续煸炒一会，放入味精，蚝油，生抽搅拌，(我没有再放盐，因为腌茄子的时候放盐多了，根据个人口味适量放盐)放入一点水，小火焖一会，最后快熟的时候放入蒜末大火煸炒收汁。豆角爱上茄子就好了😇

豆角爱上茄子🍆的小贴士

腌茄子放盐容易咸，炒菜时注意⚠️咸了就少放盐，或者不再放了，根据个人口味尝试的来。

菜谱创建时间：2020-09-01 20:23:14