金沙玉米

作者： Maple1204

用料

• 速冻玉米粒 300克
• 咸鸭蛋黄 3个
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 少许
• 葵花籽油 适量

金沙玉米的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋黄加料酒，上锅蒸熟，趁热用叉子碾碎

步骤 2

玉米粒沸水焯过里干水分，沾裹淀粉，下7成热油锅炸至金黄

步骤 3

捞出玉米沥油，锅内留少许底油，倒入咸鸭蛋黄，炒匀，加入玉米粒，大火翻炒至咸鸭蛋黄均匀沾裹在玉米粒上

金沙玉米的小贴士

1、炸玉米粒的时候油温不可太低，否则容易让玉米粒吃进过多的油，影响口感，对身体也无大益 2、如果口味偏重的话，要么增加咸蛋黄的用量，或者加少许盐调味，不过我的口味偏淡，3个咸蛋黄不加盐已感觉正好

菜谱创建时间：2011-10-28 15:33:45