椰香柠檬玛德琳

作者： Alice不是爱丽丝

胖贝壳模具 12个 柠檬的香气非常足，椰子油提供了轻盈的口感，很适合夏天🍋🥥🌴🌊

用料

• 鸡蛋（全蛋液） 3个（150克）
• 椰子油 120克
• 柠檬汁 30克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 140-150克
• 泡打粉 3克
• 柠檬皮屑 1个

椰香柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

低粉，泡打粉搅匀过筛。 椰子油融化。 柠檬皮屑准备好。

步骤 2

打蛋盆中加入鸡蛋，糖，电动打蛋器中低速搅打均匀。 （我用了140克糖，对我来说挺甜的了）

步骤 3

低粉，泡打粉过筛加入蛋液中搅匀，再分次倒入融化后的椰子油，柠檬汁搅匀。 舀起面糊落下时呈流畅的飘带状。 装入裱花袋放入冰箱冷藏一夜。

步骤 4

面糊取出回温10分钟。 胖贝壳不粘模具涂椰子油（涂完后擦去多余油分冷藏几分钟让椰子油凝固）。 挤入8-9分满，烤箱预热180℃烤18-20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-09-01 10:01:30