「单人饭食」一菇多吃 鸡油菌 小白友好菜谱

作者： F勒迪丝

鸡油菌是四大名菌之一，7/8月正是新鲜上市的月份，过了这个村没这个店，要抓紧时间啦。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。单吃完全没问题，老幼均宜。 本菜谱是单人或者双人菜谱，适合饭量中等及以上的女生，饭量少的可以吃两餐。 一个人吃，怎么吃的又好又营养呢，很关键。总不能每天吃外卖，外卖多油多盐，不适合天天吃。 不会做饭的朋友，跟着我的菜谱很容易做出美食，不用担心困难。

用料

• 鸡油菌 150g
• 鸡蛋 1个
• 马铃薯 2
• 盐 3克
• 蒜 4瓣
• 蚝油 一勺勺
• 酱油 一勺

「单人饭食」一菇多吃 鸡油菌 小白友好菜谱的做法步骤

步骤 1

准备鸡油菌150g，两人吃，或者和对象吃➕一倍量。剩下的菌子可以留下来做别的吃，天气热的地方建议放冰箱储存，但是温度不要太高。

步骤 2

将鸡油菌放水里泡一泡，比较好洗干净，比较介意的可以自己用一点儿面粉洗。 鸡油菌只能产自高原，不是像平菇一样密集生长的，生长环境还可以，不用太担心干净否

步骤 3

每天肉蛋奶均衡。 热锅冷油，锅子油一次放足，最好不要二次下油，不是很健康。我的锅是28cm的菲仕乐，锅不吸油，油量大概放一半锅面平铺，建议用菜籽油。 油很关键，油不够菇子不好吃 油温够了后，打入鸡蛋，看个人选择，喜欢花一点的，提前碗里打好。 成型后起锅，备用

步骤 4

下一半的蒜

步骤 5

下切好的马铃薯。如果喜欢脆的马铃薯条，可以跟下一步换过来。

步骤 6

不会切的，或者懒得，可以用工具，但是马铃薯条会很薄。

步骤 7

菇子大的稍微切片，小的对半或者切四份

步骤 8

下菇子炒至断生，可能不会做饭的比较难判断怎么断生，按道理，火候够的，5分钟肯定可以断生了。 菇子的话，软了就可以

步骤 9

酱油和蚝油分别 用李锦记 双簧生抽和旧庄蚝油

步骤 10

上盘，喜欢辣的可以放点辣椒粉 不用做饭也可以吃饱的单人饭食就做好啦！

「单人饭食」一菇多吃 鸡油菌 小白友好菜谱的小贴士

菇子翻炒一分钟可以下盐

菜谱创建时间：2020-09-01 03:00:47