所有材料入主锅,30秒/速度3-6混合;然后5分钟/揉面模式;
把面团取出,分成三等份;
将其中一份用剪刀剪成小块,放回主锅,再加入少许红曲粉,2分钟/揉面模式; 取出面团备用;
再将另一份用剪刀剪成小块,放回主锅,再加入少许红曲粉(比前一份多一些,具体看个人喜好),2分钟/揉面模式; 取出面团备用;
三块面团(一块白色,一块浅粉色,一块深粉色)滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
将三块面团依次搓成长条,如图所示放入吐司盒(深粉色在最下面,浅粉色在中间,白色在最上面,当然你喜欢怎么放都可以); 盖上吐司盒,放在温暖处发酵至两倍大;(我喜欢放在烤箱里发酵)
待吐司发酵至两倍大,送入烤箱,170度烤40分钟;
出炉,立刻拿出来放在晾网出晾凉;
待还有余温时,切片密封保存,第二天还很松软。