准备好所有的食材:
鲫鱼宰杀洗净,沥干水分;生姜切片备用
木瓜去皮、去籽,切成块(煲汤用的木瓜不要挑太熟的,不然煮一会就烂了)
爱他美活性白金版奶粉(3段)4量匙,加入120ml温水冲泡成配方奶备用
锅烧热,放油、姜片烧热,放入鱼煎至两面微黄
倒入足量开水,水量以盖过鱼身为准
大火烧开炖煮至汤色转白
然后加入木瓜块,烧开后小火继续炖煮15-20分钟左右
最后可以加入爱他美奶粉冲泡的配方奶,增加奶香,去腥效果也很好哦~
这道汤本身就很清甜鲜美,只要加一点点盐调味就可以啦~
一道奶香浓郁、清甜滋润的木瓜鲫鱼汤就可以享用了😍~对于月子期的妈妈来说是一道非常好的滋补品喔!
鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。 煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放鱼的时候要缓而准,放下去之后先不要急着动它,估计一面煎的差不多了,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,用锅铲伸到鱼身下方中间的位置,快速的翻身再煎另一面。 加入锅中熬汤的水也一定要用开水,鱼汤才会更香浓奶白。