清汤牛肉丸子

作者： 羲飏

把丸子汤里的配菜全吃完 最后吃丸子 软糯的牛肉丸 就是记忆中小时候的味道

用料

• 牛肉馅儿 300克
• 淀粉 100克
• 鸡精
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 香醋
• 鸡蛋
• 西红柿
• 香菇
• 豆腐
• 木耳
• 青菜
• 香菜
• 葱花
• 生姜

清汤牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

300克牛肉馅儿 加两个鸡蛋 100克玉米淀粉 蚝油 酱油 鸡精 胡椒粉 姜末葱末 拌匀备用

步骤 2

烧水 锅边开始冒泡了 就可以下丸子了 待丸子飘起 用勺子打去血沫 一直用小火煮至七八分熟

步骤 3

开中火 下入豆腐番茄香菇煮熟

步骤 4

下入粉条木耳煮熟

步骤 5

调味 加入酱油 盐 鸡精 香醋

步骤 6

出锅前放入青菜葱花香菜

步骤 7

出锅啦

步骤 8

丸子不属于很劲道的那种 是绵软滑嫩的口感 适合老人和小朋友

清汤牛肉丸子的小贴士

锅边冒泡就可以下丸子了 一直用小火煮至丸子七八分熟 再开中火 不加一滴油

菜谱创建时间：2020-08-31 15:22:43