红烧鱼（珍珠斑）

作者： Lan1111111

清蒸的吃腻了，挑战一下，哈哈哈

用料

• 鱼 1条
• 糖 适量
• 老抽 1.5勺
• 葱姜蒜干辣椒段 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量

红烧鱼（珍珠斑）的做法步骤

步骤 1

洗净之后控下水，放入姜丝、料酒、适量盐腌制5分钟，也可以更久，最后抓把生粉均匀抹在鱼身上

步骤 2

放油锅两面煎表面金黄，我喜欢微焦，盛出来

步骤 3

油锅放葱姜蒜干辣椒冰糖炒出香味，之后加水，放老抽、盐，鱼放进去煮，两面换一下，最后淀粉勾芡，大火收汁

步骤 4

装盘出锅

红烧鱼（珍珠斑）的小贴士

煎鱼的时候小心不要被油溅到，因为很痛！！！

菜谱创建时间：2020-08-30 22:07:36