超级好吃的凉拌藕片

作者： 末未Miya

超级开胃的小菜，谁吃谁知道，哈哈😄

用料

• 莲藕 300克
• 小米椒 3至4个
• 大蒜头 3瓣
• 小葱 2根
• 辣椒粉 1勺
• 醋 适量/依人人口味可不添加
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

超级好吃的凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

准备好各种所需要的食材，莲藕切2毫米薄片，辣椒蒜头切末，小葱切成葱花，藕片记得用水浸泡不然会氧化变黑。

步骤 2

坐锅烧水，水开加几滴油放入莲藕片，断生藕片变透明捞出，用冷水冲凉。

步骤 3

放入切好的小米椒、大蒜和葱花，还有盐、鸡精、蚝油和辣椒粉，锅中烧热油淋入。

步骤 4

加入生抽调味拌匀，步骤3⃣️可以不用放太多盐，不够可以用生抽调节，咸了比较难拯救。

步骤 5

拌匀装盘淋少许香油即可。（喜欢吃酸的宝宝装盘前可加点醋）

超级好吃的凉拌藕片的小贴士

很多凉拌菜都可以借鉴这个方法，比如莴笋，海带和丝等等。

菜谱创建时间：2020-08-30 21:21:37