下饺子

作者： 薇薇阿玮

读本科时，同学好友毛毛教我的传统下饺子。

用料

• 饺子 若干
• 水 适量

下饺子的做法步骤

步骤 1

读本科时，同学好友毛毛教我的传统下饺子： 1，先准备一口锅，放入大概能淹过饺子的水煮开。（我的锅是粉红色的好看所以展示一下，下饺子前没有拍照，所以锅里的水的颜色不对忽略它） 2，水开后下饺子，用勺子背面碰一碰饺子不要粘锅，饺子离开锅底了就可以盖上锅盖。 3，锅中水开了，加入冷水，继续盖上锅盖。 4，锅中水又开了，再加入冷水，继续盖上锅盖。其实就是加两次冷水。 5，水又开了，打开锅盖，再煮一会。

步骤 2

6，煮好了，捞出饺子放盘子里。 7，将煮饺子的水捞出一碗送饺子，这叫饺子汤，同学朋友毛毛说这叫原汤化原食。 8，准备一碗传统调料，蒜或蒜泥+酱油+醋，倒在一起蘸食。或者自己根据喜欢准备调料，以前在国外我做过一个海南调料：油炒蒜泥，加入盐、酱油、醋、糖，深受欢迎。 最后我的图里有轩尼诗，是因为我本来是想喝轩尼诗的，结果喝开心了就想搞点饺子吃，所以是轩尼诗配饺子。

菜谱创建时间：2020-08-30 19:08:48