全麦面包

作者： 佳佳n

用料

• 全麦粉 90克
• 高筋粉 200克
• 糖 45克
• 奶粉 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 黑芝麻 10克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外 所有材料混合 厨师机搅10分钟 再加黄油搅5分钟 醒发30分钟

步骤 2

醒 发至原来的2倍大

步骤 3

戳一下 不回弹就开始排气

步骤 4

分成三个团 擀

步骤 5

卷好 再擀一遍 卷

步骤 6

开始发酵至8分满

步骤 7

170度 30分钟

全麦面包的小贴士

450g模具的量

菜谱创建时间：2020-08-30 19:06:00