【辣椒炒蛋】独家下饭菜

作者： Oo大叔小厨oO

当初那年某小姐姐给我做了这道菜，我决定娶她为妻！！！这个菜我能吃三碗饭

用料

• 鸡蛋 4-6个
• 青红椒 一把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 财神耗油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

【辣椒炒蛋】独家下饭菜的做法步骤

步骤 1

先煎蛋，煎出蓬松感的蛋是最佳的，铁锅先热锅，在放油，油多一点，油温稍微高一点，容易煎出蓬松感的鸡蛋

步骤 2

煎完蛋，锅里剩的油爆香大蒜 姜丝 辣椒，辣椒用湖南本地辣椒，螺丝椒也可以。爆香后加一点水 能盖住辣椒就行

步骤 3

鸡蛋倒入锅里，一起煮，然后调味。放生抽，老抽 一点点盐 耗油。 辣椒的辣味煮一下就会进入鸡蛋里，煎鸡蛋的香味也会散发出来，两者融合是这道菜的灵魂

步骤 4

最后大火收一点汁，撒上大蒜叶和葱花，就可以装盘了，留一点汤汁拌饭绝味！来吧，动手做这道菜嗨几大碗饭

【辣椒炒蛋】独家下饭菜的小贴士

这道菜制作难度不大，煎好鸡蛋，选对辣椒就行了，让煎鸡蛋的香味和葱蒜香味以及调料味和辣椒辣味进行碰撞，充分融合才是这个下饭菜的灵魂

菜谱创建时间：2020-08-30 18:36:01