十元吃出鲍鱼味（鲍汁杏鲍菇）

作者： Oo大叔小厨oO

女儿无肉不欢，吃太多肉也不好，肉类激素多吃多了容易过早发育。这道菜有肉香，口感和肉也很像，可以很好的替代肉类

用料

• 杏鲍菇 3个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 白糖 适量

十元吃出鲍鱼味（鲍汁杏鲍菇）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净，切片，打上花刀

步骤 2

平底锅少油 两面煎微黄 煎好后捞出备用

步骤 3

拿一个碗调酱汁，水、生抽、老抽、鲍鱼汁（蚝油）、白糖按2:2:1:1:1的比例调好 起锅烧油，下葱白末蒜末姜末炒香，下酱料汁，大火烧一下后放入煎好的杏鲍菇，翻炒一会，出锅前勾一点水淀粉，杏鲍菇装盘，洒葱花后，锅里酱汁再次勾一点水淀粉再加一点油会更亮更好看

步骤 4

淋上酱汁，完工！！

十元吃出鲍鱼味（鲍汁杏鲍菇）的小贴士

杏鲍菇可以切厚一点1cm多也行 打花刀要注意别下手太重 容易切烂杏鲍菇片 煎杏鲍菇可以煎两面 也可以只煎一面，煎一面口感会生一点，更有嚼劲和多汁一些，食材本味会更容易感受到。跟着做吧

菜谱创建时间：2020-05-22 13:01:56