😋松软好吃的（葱花鸡蛋饼）

作者： yw有爱私厨

鸡蛋饼的制作非常简单，最重要的工序在于前期的活面糊。面糊活得稀稠得当，后面的工序就会简单易行好吃的鸡蛋饼配上番茄酱或者甜辣酱，也可再加上自己喜欢的蔬菜或者肉类，火腿丁，凭个人口味添加食材。

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 120克
• 葱花 适量
• 盐 半勺
• 十三香 少量
• 水 适量
• 油 适量
• 椒盐 少许

😋松软好吃的（葱花鸡蛋饼）的做法步骤

步骤 1

首先拿个大碗，将鸡蛋打入碗里加入半勺盐，用筷子打散均匀，加入普通面粉，添加适量的水搅拌至浓稠度适中（不能太稀也不能太过浓稠，亲们要把握好），加入葱花，十三香搅拌均匀。

步骤 2

锅内倒入适量的油加热，取一勺面糊（普通的汤勺）放在加热好的锅里，一次一勺，通过转圈使得面糊均匀摊开，待一面的面糊完全凝固后，缓缓的上下晃动锅，使得面糊受热均匀，更容易定型不容易粘锅糊底，准备翻面，翻好面饼表面撒上少许椒盐粉，另一面微煎定型成熟，翻面也撒上少许椒盐（两面都放少许椒盐味道会更好），微煎一下（鸡蛋饼不需要煎太久，面糊熟了就可以）即可出锅。简单好吃的葱花鸡蛋饼就做好了，香喷喷的，口感松软，热乎乎的，味道好吃极了。😋

😋松软好吃的（葱花鸡蛋饼）的小贴士

火候不能太大，煎饼要用中小火微煎，亲们要把握好火候。

菜谱创建时间：2020-08-30 16:35:46