家常翻版烤茄子

作者： 爱捣腾的滚滚zhu

烧烤吃多了对身体不好，于是出现了这个菜品。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2大个
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1根

家常翻版烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗干净备用

步骤 2

蒜和小米辣捣碎过水滤干备用，过水可去蒜的粘液。

步骤 3

水开放入茄子蒸十分钟，记得水开后才放。

步骤 4

蒸的过程中拿个小碗放入两勺酱油，一勺蚝油，半勺盐，口味可自我调节

步骤 5

茄子蒸好拿出，洗锅放油，加入蒜泥，中火炒一下，微微变黄放入上面调制好的酱水，待浓稠关火。

步骤 6

茄子剪开，上料撒入葱花和香菜。嘿嘿嘿，是不是有点像了

步骤 7

或者这样。直接稍微搅拌，别太重手了，毕竟，茄子很脆弱。美味又下饭的家常翻版烤茄子做好啦！

家常翻版烤茄子的小贴士

注意火候和时间，水开了才放茄子蒸。

菜谱创建时间：2020-08-30 12:41:25