芝士焗野生九节虾

作者： 独家记忆zcj

要开学了，那个厨娘是抑制不住的兴奋啊，连晚上都失眠😂 即使是暑假的最后一天，厨娘也把吃食安排的满满当当，早上网红厚鸡蛋土司，中午芝士焗虾，晚上待定中⋯⋯😁

用料

• 野生九节虾 5只（60克/只）
• 料酒 5克
• 盐 2克
• 沙拉酱 适量
• 黑胡椒粉 ＜1克
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 罗勒叶 适量

芝士焗野生九节虾的做法步骤

步骤 1

一只只虾比手掌还大的野生九节虾 😃把它们洗净～剪须～开背～去虾线～去虾脑

步骤 2

用刀背轻拍几下虾肉，把处理好的虾用料酒、盐腌制10分钟。

步骤 3

把腌制好的虾摆入铺了油纸的烤盘上，虾肉撒点黑胡椒粉，抹沙拉酱，铺一层马苏里拉芝士碎。

步骤 4

烤箱上下火200度，预热10分钟，然后置于中上层烤10–12分钟左右，烤制时间因虾的大小而定，待芝士微黄即可，今天烤的时间久了点，芝士烤老了，拉丝效果不理想。

步骤 5

出炉后可撒上小葱花、罗勒叶、西芹碎⋯⋯点缀。

菜谱创建时间：2020-08-30 11:31:10