番茄焖牛腩

作者： 苗苗桑

怀念厨房の大快朵颐的肉肉....焖好了拌了个乌冬蓝后下午去学校discussion各种迸发牛逼idea~肉肉是王道！！！旧相机摄于2012.04.09

用料

• 芥花籽油
• 番茄
• 土豆
• 穀飼牛肉粒
• 大蒜
• 八角
• 香茜
• 花椒粒
• 胡椒粉
• 盐
• 番茄酱
• 料酒
• 姜
• 小葱
• 冰糖

番茄焖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩洗净焯水去血浮沫子撇出去

步骤 2

用胡椒粉抓一抓，然后放高压锅里，加料酒，姜片，葱，香茜，八角，花椒，加水开焖

步骤 3

煮熟后捞出牛腩，汤汁留着备用

步骤 4

锅里放少许油，放牛腩粒翻炒两下，倒入刚刚焖的汤汁，放入土豆，番茄，加少许生抽，盐，冰糖，番茄酱，小火炖半小时左右

步骤 5

待土豆绵软时放入蒜粒翻拌，大火收汁。撒上香茜末~

番茄焖牛腩的小贴士

1. 汤汁不用太多，番茄会出水 2. 牛腩肥瘦相间最好~ 3. 焖的时候不要离开，注意火候和水量，以免干锅 4. 拌饭拌面都很好吃啊~

菜谱创建时间：2012-09-02 15:24:54