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贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷的做法
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贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷

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下厨房的阿布
苦逼的学生党只有一口逃过无数次宿管搜查的电磁炉 每次看到大家各种烤鸡就暗自垂泪(好吧 垂泪什么的太夸张了) 总之 没有烤箱的各位 看过来了~~~(当然 还是用烤箱的方便得多TOT) PS1:这破校园网!!!传了绝对超过半个小时来回修改好多次才整好这些细节图!!! PS2:压根没整好!!又半个小时过去了!!!不要老吞我的图好么ToT

用料

贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡全腿顺着骨头的方向剪开 去掉多余的鸡肉 因为肉太厚后期会卷不起来 鸡肉用刀背拍松 鸡皮那面用刀尖戳一点小孔

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅和少量油烧到五成热以上 关小火 鸡皮那一面下去稍煎一下(戳过小孔的鸡皮才不会回缩太厉害哈)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到这种有一点点焦就可以了 是为了让鸡皮有焦的外观 不是要弄熟哈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤半颗柠檬汁 擦一些柠檬皮碎屑 加一勺蜂蜜 少量酒(白酒葡萄酒都可以 不加也成)撒些黑胡椒粉 腌制一小时后加盐继续腌制一小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好后擦干水分放锡箔纸上皮朝下 正面薄薄的抹上一点淀粉 放上哈密瓜或芒果条 棉花糖条(换成芝士就更好了 我木有这种东西)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扭成这种糖果形状(一定要多裹几圈 不然煮的时候会漏)放沸水锅里煮十分钟左右捞出(看鸡肉厚度调整吧)

步骤 7

锅里下蜂蜜 另外半颗柠檬汁小火一起熬

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待到颜色变得焦黄就差不多了(和炒糖色差不多) 加入余下半颗的柠檬皮碎屑 下鸡肉卷随便转一圈就成

步骤 9

最后华丽的装盘浇上锅里余下的汤汁就好 切开水果是半融化了的哦 混合上酸甜的酱汁 柠檬的清香 我个人很满足

贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷的小贴士

余下的骨头和肉可以利用腌的时间熬个汤哦 一个鸡腿两个菜 多完美

菜谱创建时间:2012-09-02 15:23:54
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