剁椒蒸芋头

作者： 茹絮的美食生活

今天就给大家分享一道以蒸芋头为主的剁椒蒸芋头，芋头软软糯糯的口感，在吸收了剁椒汤汁后，无论是口感还是味道都更加鲜明立体，非常的入味，让人吃了就停不下来。

用料

• 芋头 300克
• 剁椒 2勺
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 食用油 2勺

剁椒蒸芋头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

芋头洗净，葱切葱花

步骤 3

将芋头放入锅中，加入清水

步骤 4

大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右

步骤 5

煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来

步骤 6

全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看

步骤 7

取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺+白糖半勺，搅拌至完全融化

步骤 8

再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀

步骤 9

接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中

步骤 10

再将剩下的酱汁淋上芋头上

步骤 11

表面铺上2勺剁椒

步骤 12

紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟

步骤 13

另起锅将食用油烧热

步骤 14

将滚烫的油淋上蒸好的芋头上

步骤 15

最后撒上葱花即可

步骤 16

成品图

步骤 17

图二

步骤 18

图三

菜谱创建时间：2020-08-29 20:16:42