卤龙虾

作者： 小飞梅amei

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 1块
• 大蒜 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 牛肉酱 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 卤料包 1袋
• 洋葱 半个
• 花椒 20粒

卤龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾去虾线，用刷子把肚子部分刷干净

步骤 2

姜切片，洋葱切小块，蒜剥皮

步骤 3

豆瓣酱和牛肉酱

步骤 4

锅内加和平时一样炒菜的油，加洋葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱牛肉酱翻炒至出红油

步骤 5

倒入洗好的龙虾，翻炒至全部变成鲜红色，加料酒蚝油生抽老抽花椒卤料包，再倒入没过龙虾的冷水，大火煮开，小火炖半小时

步骤 6

炖好之后倒入合适的锅内，将汤汁也全部倒出，盖上盖，放冰箱，龙虾在卤汁里泡一晚上，第二天加热后即可食用

菜谱创建时间：2020-08-29 19:22:07