【日式】明太子生鸡蛋拌乌冬

作者： 抹茶醬

材料是两人份喔。 明太子拌乌冬面真的香～

用料

• 乌冬面 2包
• 鸡蛋（生食级） 2个
• 葱花 适量
• 炸面屑（天妇罗碎） 适量
• 白芝麻 适量
• 海苔丝 适量
• 鲣鱼酱油（冷面汁） 2大勺
• 明太子 一条
• 奶油 一小块
• 蒜粉 半茶匙
• 牛奶 半茶匙
• 七味粉 半茶匙

【日式】明太子生鸡蛋拌乌冬的做法步骤

步骤 1

先来做明太子酱～将去膜的明太子混合奶油、蒜粉、七味粉、牛奶拌匀。

步骤 2

完成后长这样！

步骤 3

水滚下乌冬面煮3分钟左右沥干水分装盘。

步骤 4

在乌冬面中间挖个小洞打入生鸡蛋，再加入炸面屑、葱花、海苔丝、明太子酱，再往底下加入鲣鱼酱油，最后撒上白芝麻就可以吃了喔～

【日式】明太子生鸡蛋拌乌冬的小贴士

明太子酱： 最好要软化奶油后再使用喔……如果从冰箱拿出来的奶油太硬拌不化的话，可以将明太子酱隔热水拌匀！ 鸡蛋： 鸡蛋记得要使用生食级的喔，怕太生的话用温泉蛋代替也行～

菜谱创建时间：2020-08-29 16:43:26