蒜蓉粉丝金针菇蒸虾

作者： 欣欣妈

一道准备1个小时，光盘5分钟的硬菜

用料

• 金针菇 1把
• 虾 半斤
• 粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 油 适量
• 小米椒 2个
• 葱 2根

蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法步骤

步骤 1

金针菇泡一下水，切掉根部，撕开。粉丝剪断用水泡一个小时。最后处理虾:去虾头，去虾肠，去掉虾壳，我保留了靠近虾尾的最后一节虾壳，本想凹造型，嫌麻烦放弃了。处理好虾后，剁蒜蓉、小米椒和葱花

步骤 2

烧开一锅水，先把金针菇放底层，再放粉丝，最后放虾。撒点盐，再放蒜蓉，一点点油

步骤 3

放入沸水锅中大火蒸10分钟。因为孩子不吃辣，我做了两盘

步骤 4

蒸的时候用另一个锅烧开一点热油，放蒜蓉酱油蚝油爆出香味，等虾蒸好，撒辣椒和葱花，酱油汁淋在蒸好的虾上。给孩子的不加辣椒，所以最后一步改为撒葱花和淋一点酱油，再烧开一些热油，淋上去

步骤 5

其实不放虾也好吃，一口软滑的粉丝夹着爽口的金针菇，一下子光盘。

蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的小贴士

不放虾做这菜更快手，蒸好直接加爆好的酱油汁

菜谱创建时间：2020-08-29 13:12:39