炒素鸡

作者： 芒果和西米

用料

• 素鸡 个
• 青椒 个
• 蒜末
• 葱花
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 生粉

炒素鸡的做法步骤

步骤 1

切块

步骤 2

两面煎一煎（其实也可以不煎）煎是为了定型，煎好后捞出，注意火候

步骤 3

下油下蒜末煸香，倒入素鸡（不加盐）

步骤 4

倒入青椒（不加盐）翻炒

步骤 5

倒入酱汁:老抽蚝油少一点（上色），生抽，少许盐，生粉，水，调匀

步骤 6

大火熬入味。不用加糖，蚝油本来就有点甜味

步骤 7

汤汁快收干时加入葱花和鸡精，快速翻拌准备出锅

菜谱创建时间：2020-08-29 13:07:04