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珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

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作者: 梅花姐
梅花姐

珍珠丸子的用料

珍珠丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米提前一晚洗净后浸泡(一般五六个小时也行)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁陷,香菇、黄瓜香葱洗净切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅、香菇末、黄瓜末、香油、盐、生抽、味精、水淀粉(或鸡蛋清)放入碗中,用筷子沿同一方向搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米捞出控干水,平铺在盘子上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅揉成小圆球,放到糯米上。肉丸子滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸盘上放上薄黄瓜片(这样蒸丸子不易粘蒸布,味道也鲜)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸子滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。将做好的珍珠丸子放入蒸盘上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅中大火足气盖上盖蒸,大约15-20分钟即可开锅盖取出蒸盘。肉丸子撒上香葱末出香味,夹出装盘。

菜谱创建时间:2012-09-02 14:41:03
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