土豆炖南瓜

作者： 北国风-6

土豆炖南瓜是传统北方家常菜。营养、美味、可口，简单易做。

用料

• 南瓜 300克
• 土豆 2个（300克）
• 姜 4片
• 葱花 少许
• 盐 1克
• 海鲜酱油 多半勺（30ml）
• 蚝油 1/4勺（10ml）
• 白糖 10克
• 五香粉 1小勺

土豆炖南瓜的做法步骤

步骤 1

准备南瓜一块约300克，土豆2个合起来约300克。

步骤 2

土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。

步骤 3

起锅烧油，油温6成热时放入葱花姜片爆香。

步骤 4

加入土豆翻炒。

步骤 5

加入开水1碗约300克。

步骤 6

加入南瓜。

步骤 7

加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。 盖上锅盖转中火炖10分钟左右。

步骤 8

出锅装盘。撒些青椒末、小米辣末装饰一下。

步骤 9

美味的土豆炖南瓜做好啦！

土豆炖南瓜的小贴士

1. 水不要加太多，水多会冲淡味道。 2. 土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右，一口一个为原则。 3. 注意火候和时间。 中火炖10分钟左右就可以啦。 时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相。 4. 炖的过程中可以打开锅盖看一下、尝一下，熟了立马关火出锅。 5. 已经加了海鲜酱油和蚝油，酌情加盐。

菜谱创建时间：2020-08-29 09:03:16