✿奶白鲫鱼汤✿

作者： 燕子家小厨房

好久没更新了，今天做了鲫鱼🐟汤，味道不错，做法也比较简单，分享给大家😊

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 盐 适量

✿奶白鲫鱼汤✿的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼清理干净，水分擦干，（另外一个炉灶上烧一壶水备用），这边上炒锅开中小火，热锅凉油，油温到60度左右把鱼放进去，煎至两面金黄

步骤 2

煎好之后开大火倒入开水，（开水的量根据自己家里人数，一次性加够，中途不要加水），或者连油带鱼的倒入开水锅中，一定要是滚开的水，鱼汤出的奶白就在于这里！

步骤 3

放葱姜，大火煮5分钟左右，奶白就从来了，改成中小火慢炖半小时左右，出锅之前根据自己口味放盐🧂

步骤 4

鱼汤盛碗里，放点香菜，喜欢吃醋的可以放点醋，特别好喝😋

菜谱创建时间：2020-08-28 20:24:02