【家常菜】没有鱼的鱼香肉丝

作者： 五月就是May呀

今天不想吃米饭，买了几个玉米窝窝头，再做一道鱼香肉丝。酸甜中微微带点辣的鱼香肉丝和香软可口的窝窝头，搭配在一起吃，绝对胃口大开！

用料

• 肉丝 100克
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 半根
• 清水笋丝 100克
• 料酒 1勺
• 生姜粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 1瓣
• 葱 1根
• 盐 小半勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣酱 一大勺

【家常菜】没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝洗净，加入1勺料酒、适量生姜粉、1个蛋清、1勺淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。

步骤 2

胡萝卜去皮切丝；木耳泡发也切丝。笋丝买的现成的。

步骤 3

锅中加水，烧开后将胡萝卜丝、木耳丝和笋丝倒入水中焯水一分钟捞起。

步骤 4

热锅倒油，将肉丝炒至变色；加入葱蒜炒香；再加入胡萝卜丝、木耳丝和笋丝；加入半勺盐、一勺生抽、一勺老抽、1勺醋、1勺糖、1大勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 5

加入适量清水（约100ml），煮开收汁即可。

步骤 6

看上去是不是很诱人？😋

步骤 7

还不止呢！搭配上玉米窝窝头，简直好吃到爆炸，真后悔窝窝头买少了😂！

菜谱创建时间：2020-08-28 18:57:38