长茄子洗干净擦干表面用刷子薄而均匀的刷一层油防止烤糊。烤箱180度15分钟先将茄子烤软。
烤得时候准备蒜末香菜碎。
茄子烤好以后用刀中间划一刀。注意不要划透保持最底下是连在一起的。然后朝两侧摊平。让茄子瓤露出来。撒上蒜末香菜碎淋上蒜蓉辣酱孜然粉和麻辣鲜。用刷子弄均匀。保证。雨露均沾。
继续入烤箱180度10分钟。完活儿。