脆皮烤鸭腿 | 视频

作者： 食光知味

用料

• 鸭腿 2只
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 蒜泥 1勺
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 蜂蜜 2勺
• 白醋 5滴
• 白芝麻 适量

脆皮烤鸭腿 | 视频的做法步骤

步骤 1

在鸭皮上斜划几刀，刀口要浅，只划在表皮不深入到肉里。

步骤 2

葱姜蒜切碎，将姜、桂皮、八角、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐混合成酱汁。

步骤 3

将鸭腿和酱汁一起放在保鲜袋内密封腌制，放冰箱冷藏过夜。

步骤 4

烧一锅热水，把腌好的鸭腿放进去，煮至浮沫飘起再捞起放入冷水中。

步骤 5

把鸭腿最细的地方包上锡纸，在鸭腿表皮上刷一层白醋蜂蜜水。

步骤 6

将『西屋嵌入式SO7230E-V9蒸烤一体机』烤箱预热180°C烤25分钟。

步骤 7

拿出来再刷一层蜂蜜白醋水，再进烤箱170°C烤35分钟。

步骤 8

出炉撒适量白芝麻。

步骤 9

超赞的『脆皮烤鸭腿』完成！

步骤 10

鸭腿儿~

菜谱创建时间：2020-08-28 15:19:11