嫩滑鸡蛋羹

作者： 昱宝贝爱吃肉

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水50度左右 蛋液的1.5倍
• 盐 1克
• 香油 3- 4滴
• 生抽 一小勺

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

可生食鸡蛋

步骤 2

嗯嗯

步骤 3

个头均匀

步骤 4

好大的蛋黄

步骤 5

鸡蛋用蛋抽打匀，加入蛋液1.5倍，50度左右的水再次打匀，用细滤网过滤至少2遍

步骤 6

好看吧

步骤 7

装入蒸碗里

步骤 8

封上保鲜膜

步骤 9

蒸锅加水，水开后放入蒸碗中大火蒸10分钟再闷2分钟揭盖

步骤 10

光滑无比呀

步骤 11

淋上香油和生抽

步骤 12

开动吧，照片没拍出蛋羹的完美！

菜谱创建时间：2020-08-28 13:55:59