椰汁排骨腊肠芋头煲

作者： 樂怡怡怡怡怡

椰汁和芋头不一定只能做甜品，可以试一试这道菜。

用料

• 芋头 1/4个
• 排骨 两条
• 椰浆 250ml
• 三花淡奶(可以不放) 适量

椰汁排骨腊肠芋头煲的做法步骤

步骤 1

排骨用淡盐水浸泡半个小时，捞起沥干水分，再用厨房纸吸干水，一定要很干爽的排骨，开始放一勺生粉，抓匀。继续放入一勺生抽、老抽，半勺料酒，适量胡椒粉、糖、芝麻油抓匀。盖保鲜纸放冰箱腌制两个小时。

步骤 2

芋头去皮，洗干净。

步骤 3

切块。

步骤 4

罐头椰浆放入碗中备用。

步骤 5

先将排骨炒至金黄色。

步骤 6

放入两大碗开水，放入剪断的腊肠(忘记拍照了)，几片姜，蒜片。盖上盖子，小火焖20分钟。

步骤 7

放入芋头，加入一勺生抽，半茶匙盐，一茶匙糖。盖上盖子，调中火焖8分钟左右。

步骤 8

倒入椰浆，不停搅拌，再倒入2大勺三花淡奶(没有可以不放)。中火煮两分钟，汤汁变得浓稠就可以了。

步骤 9

出锅，满屋椰香😁😁😁

菜谱创建时间：2020-08-28 13:18:05