一盆到底 |无糖油伯爵红茶肉桂香蕉意式薄脆BISCOTTI

作者： 一只小月饼呀

好久没有吃意式薄脆啦呀！十分想念这硬脆脆的意式饼干蘸意式浓缩的滋味；啊～ 懒人不爱洗碗如我，今天写一个一盆到底，只洗一个碗的意式薄脆！这款意式薄脆新手友好，无需过多的烘焙技巧，可以说是零失败的入门级的健康饼干哦！ 🍪我非常的喜欢伯爵红茶和肉桂的香气，自己做的话就毫不犹豫的放多多哈，大家也可以按照个人喜好添加，这款薄脆没有添加油和糖，所以吃起来会是比较硬和脆的口感，推荐吃的时候搭配点牛奶，咖啡就不会那么干，当然也可以抹点花生酱，果酱什么的作早餐也是非常朴素却美好的存在～

用料

• 鸡蛋 1个
• 伯爵红茶粉 10克
• 香蕉（中等） 一根
• 高筋面粉 65克
• 全麦面粉 65克
• 速食全麦 50克
• 肉桂粉 适量
• 果干 适量
• 碎核桃 适量
• 无铝泡打粉 2克

一盆到底 |无糖油伯爵红茶肉桂香蕉意式薄脆BISCOTTI的做法步骤

步骤 1

一只中等香蕉放入打蛋盆中。用叉子或是单抽压碎成香蕉糊。

步骤 2

打入一颗鸡蛋，和香蕉糊均匀的混合！

步骤 3

加入燕麦片，肉桂粉，伯爵红茶粉，无铝泡打粉，混合均匀。

步骤 4

果干核桃切碎，混合高筋粉全麦粉，一起加入上一步骤的香蕉糊中，用刮刀混合均匀，这一步不要再用蛋抽啦，注意不要过度的翻拌。如果香蕉比较大，可以适量增加点儿面粉，香蕉比较小的话，可以添加一点儿牛奶。

步骤 5

最后得到一个不粘手的面团。烤盘铺纸，将面团转移到烤纸上，用手轻轻按压，至你喜欢的薄脆厚度。

步骤 6

烤箱180℃烤25分钟。取出后用面包刀切片到喜欢的厚度。

步骤 7

我大约切了八片左右。再送入烤箱180℃烤20分钟。中间记得取出翻面，上色和脆度都会更加完美～

步骤 8

最后的成色我好喜欢啊～

步骤 9

切面也很好看！晾凉后密封保存可以放一个月都没问题喔～

步骤 10

喝美式的时候来一块浓郁肉桂香的意式薄脆，整个早晨都被点亮了☀️！

菜谱创建时间：2020-08-28 12:54:48