蕃薯粉饺子

作者： 安吉兒

用料

• 薯粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 猪上肉 克适量
• 韭菜 适量
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 姜片 4片
• 新鲜虾仁 适量

蕃薯粉饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉打碎。八角、花椒、姜用开水泡100mL左右。等水凉后过滤出来，分三次加入猪肉顺时针搅拌至完全溶入。再加盐、蠔油，少许鸡精搅匀，再加入鸡蛋搅匀，加入少许油再搅匀，再后加入韭菜搅匀，馅完成。

步骤 2

薯粉用开水伴匀，趁热搓好。

步骤 3

上锅蒸15分钟，韭菜虾饺出锅咯。

步骤 4

这锅是面粉做的。

蕃薯粉饺子的小贴士

八角 花椒 姜水很重要 去腥味。材料适量是因为沒有称过。

菜谱创建时间：2020-08-27 21:36:18