酥到没朋友的云顶曲奇，3步搞定，轻咬一口酥脆到颤抖！

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

曲奇千千万，独爱这一款。 作为人气最高的云顶曲奇，不仅外形像一朵朵盛开的小黄花，轻咬一口，简直酥脆得让人颤抖，浓浓奶香更是令人彻底沦陷~

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 45g
• 盐 2g
• 低筋面粉 125g
• 高筋面粉 70g
• 玉米淀粉 70g
• 全脂奶粉 15g

酥到没朋友的云顶曲奇，3步搞定，轻咬一口酥脆到颤抖！的做法步骤

步骤 1

详细视频可微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~

步骤 2

将黄油、糖粉、盐一起高速打发至发白蓬松状；

步骤 3

倒入低粉、高粉、玉米淀粉、全脂奶粉搅匀，装进裱花袋；

步骤 4

用8齿花嘴在烤盘上挤出形状，上下火150度，烤40分钟即可。

酥到没朋友的云顶曲奇，3步搞定，轻咬一口酥脆到颤抖！的小贴士

1、加速黄油软化的诀窍是在切丁的基础上还可以用烤箱、微波炉加热，或者用吹风机热风吹一会，但一定要注意控制时间。 2、裱花袋最好是用硅胶或布的，一次性裱花袋很容易被挤爆，特别是在冬天的时候。 3、曲奇面团搅拌好之后不要静置，尽快挤花入烤箱，以免面团变硬后面难挤。 4、云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。

菜谱创建时间：2020-08-27 17:38:22