姥姥的味道——茄子汤

作者： 梦琉璃123

小的时候姥姥经常会做这道茄子汤，这是属于姥姥的味道，一辈子也忘不了的味道～

用料

• 茄子 3个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 土豆 1个
• 香菜 适量
• 香油 1小勺
• 花椒粉 适量

姥姥的味道——茄子汤的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

步骤 2

茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

步骤 3

蒸熟以后用勺子捣碎一点。

步骤 4

锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

步骤 5

大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

步骤 6

盛出来以后滴几滴香油提味～

姥姥的味道——茄子汤的小贴士

这个汤，一定一定必须要放香菜哦～

菜谱创建时间：2020-08-27 16:09:09