油泼辣椒

作者： 可可爱爱的做饭小天才

湖南人，无辣不欢。

用料

• 辣椒面 250g
• 油 880克
• 五香粉 8克
• 香醋 60g
• 白芝麻 40克
• 白糖 10克
• 盐 适量，可以稍微咸一点

油泼辣椒的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

热油待油烧到冒烟，即可关火。 等3分钟后，倒入白芝麻和五香粉，炸1分钟，炸出香味。

步骤 3

倒入辣椒粉，炸1分钟。 再倒入盐、香醋、白糖，充分搅拌均匀。

步骤 4

晾凉，装瓶，冷藏即可。 每次吃面、饺子或者做凉拌菜的时候来上一勺，满满的幸福感。

油泼辣椒的小贴士

1.油热好后就不需要再开火了，后面的操作都是关火进行的。如果在放芝麻、放辣椒面的时候不小心凉过了，可以稍微加热一下油温。 2.一般情况下，可以保存至少半年以上，每次舀取的时候用干勺子，不要带水。

菜谱创建时间：2020-08-27 14:30:30