梅汁豆干

作者： Maple1204

两手抓，两手都要硬——美食减肥两不误

用料

• 白豆干
• 话梅
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 姜片
• 葱段
• 蜂蜜
• 冰糖
• 花椒
• 八角
• 葵花籽油
• 清水

梅汁豆干的做法步骤

步骤 1

白豆干切1cm见方小丁入平底锅，放少许油煎至两面金黄盛出备用

步骤 2

另取汤锅，将除了蜂蜜的其他原料放入锅中，大火烧开，倒入豆干，小火卤煮40分钟，大火收汁装盘。冷热食用皆可

梅汁豆干的小贴士

1、加入蚝油是为了提鲜，如果没有，可省略 2、把豆干略煎是为了获得韧韧的口感，若不喜欢太韧，这一步亦可省略 3、如果不喜欢偏甜的味道，可以把糖的用量锐减，加入干辣椒，则成为辣卤豆干，别有一番滋味

菜谱创建时间：2011-10-28 15:04:17