薄皮韭菜鸡蛋菜盒

作者： 认真的假厨子

刚学会了一款菜盒的做法，这个做法营养又简单，不像外面卖的菜盒那么油腻，试做了一下，孩子们都说好吃！

用料

• 韭菜 160克
• 鸡蛋 3个
• 高筋面粉 110克
• 牛奶 250克
• 火腿肠 半块
• 盐 5克
• 花生油 适量
• 芝麻香油 适量
• 鸡精 1勺

薄皮韭菜鸡蛋菜盒的做法步骤

步骤 1

高筋面粉里打入一颗鸡蛋，并放入3克的盐，用蛋抽搅拌均匀至无干粉的状态。

步骤 2

将250克的牛奶分三次倒入，用蛋抽搅拌至如下状态。

步骤 3

搅拌好的面糊状态。将搅好的面糊放置一边，下面开始拌菜馅儿。

步骤 4

韭菜提前洗好沥干水分，切碎后倒入花生油，芝麻香油，鸡精和2克盐。

步骤 5

将剩下的两颗鸡蛋炒成碎和切好的火腿丁拌入韭菜中。

步骤 6

锅里抹一层油，开小火3成热，倒入一勺面糊，转动铁锅，让面糊摊匀摊圆。

步骤 7

取适量的菜馅儿倒入面饼一侧，迅速把另一边合起来，成半圆。

步骤 8

把边儿压紧，可以用筷子蘸些面糊抹在边上，更容易粘牢。

步骤 9

正反面各煎2分钟左右，出现焦壳就可以了。

步骤 10

一定要用小火。

菜谱创建时间：2020-08-27 00:20:01