快手炒菜超简单的菜菜系列三：菠菜蚝油牛肉

作者： 认真的假厨子

这道菜是我刷BBC的纪录片《中餐速成 Chinese food made easy》时学的，确实 easy,只是菠菜和牛肉这搭配实在是清奇，让我看不懂，不过自己动手做了之后，味道还是不错的，做法我稍稍做改动！

用料

• 牛肉（黄瓜条） 240克
• 蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 菠菜 1把
• 白胡椒 适量
• 干辣椒 1个
• 孜然粉 适量
• 白砂糖 少许

快手炒菜超简单的菜菜系列三：菠菜蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切丝，放入生抽、蚝油、白胡椒粉和白砂糖搅拌好。

步骤 2

锅里放油，油热后倒入蒜末和干红辣椒，稍稍煸炒。

步骤 3

放入切成段的菠菜，翻炒熟后放盐倒入盘中。

步骤 4

锅里重新放油，油熟开始冒烟时放入牛肉大火爆炒。

步骤 5

出锅前倒入适量料酒。

步骤 6

炒好的牛肉放在波菜上面，撒点孜然粉就可以了！

快手炒菜超简单的菜菜系列三：菠菜蚝油牛肉的小贴士

1.原方牛肉里放的是黑胡椒，我换成了白胡椒。 2.原方里最后没有放孜然。 3.原方里放入还炒了平菇盖在了牛肉的上面！实在是怪怪的！

菜谱创建时间：2020-05-17 17:43:25