猪肚鸡煲

作者： 飞天小猪哇

简单做法，不喜勿喷。

用料

• 鸡 1只
• 猪肚 1个
• 胡椒 100克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 党参 30克
• 枸杞 适量
• 红枣 2颗
• 全脂牛奶 250ml
• 料酒 适量

猪肚鸡煲的做法步骤

步骤 1

洗猪肚，里里外外用盐和淀粉洗3次，切了猪肚上白色的油。然后烧水放姜和酒，把猪肚反出来放水里灼一下。 鸡洗干净，鸡脚塞鸡肚里。白胡椒磨碎（更好的出味）和党参、枸杞用隔渣袋装起一起塞鸡肚。然后把鸡装入猪肚里用针线缝起来 起锅放水放姜酒，大火煮10分钟后中火煮40分钟。把猪肚鸡拿出来放凉切块。 只放鸡回锅煮10分钟撇开沫，后加牛奶盐猪肚烧开即可。

步骤 2

步骤 3

猪肚鸡煲的小贴士

洗猪肚的过程比较复杂，一定要反转出来里里外外洗干净，不然会很腥。 不加淀粉用面粉洗也行。

菜谱创建时间：2020-08-26 20:53:32