懒人马鲛鱼丸

作者： てるてる坊主-1

女儿说自家做的鱼丸比在店里买的好吃😋难得马鲛鱼特价果断买了做起来💪

用料

• 马鲛鱼蓉 250克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 冰块 50克
• 土豆淀粉 5克
• 姜蓉 少许
• 胡椒粉 少许

懒人马鲛鱼丸的做法步骤

步骤 1

所有材料一起放进绞肉机打至粘稠上劲，用勺子舀起一大勺翻过来可以粘在勺子上不会往下掉即可。不怕麻烦想要口感更好的话也可将鱼浆换到一个大点的盆里继续摔打一会。

步骤 2

熬鱼汤： 起油锅将剔了鱼肉的鱼骨鱼皮煎至焦黄，放进一些葱白和姜片稍微煸一下倒入开水大火滚二十分钟汤色奶白，捞出鱼骨，熄火。将打好的鱼浆用虎口挤成丸子下到汤里，全部鱼丸挤好后重新开火把汤烧开鱼丸全部浮起即可捞出，或者就着汤调味撒上葱花香菜做鱼丸汤亦可。

菜谱创建时间：2020-08-26 14:57:18