干锅鱼

作者： PPiPi

鱼可以换成虾，肥肠，排骨，鸡翅等自己喜欢的食材

用料

• 草鱼 一条
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 干辣椒 100克
• 盐 适量
• 芹菜 一颗
• 洋葱 一个
• 土豆 2个
• 藕 2节
• 干锅佐料 一包

干锅鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块洗净，加入料酒，老姜，盐抓匀腌制10分钟

步骤 2

土豆，藕切好洗掉淀粉，沥干水分

步骤 3

鱼放淀粉抓匀

步骤 4

鱼，藕片，土豆炸好备用(喜欢吃焦一点就炸像这样，不喜欢就少炸一会)

步骤 5

配菜切好备用，佐料备好

步骤 6

热油下辣椒炒香，再加入一包干锅佐料炒匀

步骤 7

下入土豆，藕，鱼，芹菜翻炒均匀，加点水煮两三分钟入味

步骤 8

最后加入芹菜，大葱，鸡精，芝麻翻炒均匀就可以出锅了

干锅鱼的小贴士

炸的时候注意火候 干辣椒用水泡一下不容易糊，配菜根据自己的喜好放

菜谱创建时间：2020-08-25 19:16:35